離心萃取機能夠將油和水進行有效分離，在高速旋轉的離心力場中，由于油和水的密度不同，它們會被分別推向不同的方向，從而實現兩者之間的完全分離。諾佳海離心萃取機可以達到非常高的轉速，產生高達幾百倍重力加速度的離心力，較為徹底地將油水分離。